蔵紹介　宮崎　黒木本店

黒木本店　宮崎県児湯郡高鍋町 ★蔵元さんの意向により当店ではネット販売は、致しておりません。ご来店にてお求めください。
	芋焼酎　喜六　　　　　　【黒麹　かめ仕込み　熟成貯蔵】　　　　　境地、五感を越え魂に至る。喜六、即ち超然也。　手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの【かめ】にて　酒母を仕込み、さらに細心の注意を払い二次仕込みを行い蒸留しました。そしてさらに黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し、風味豊かな本格芋焼　酎へと仕上げました。　柔らかな風味をお楽しみ頂けるよう、お湯割りにてお試し下さい。　　　　　　　　１８００ｍｌ　１９５０円　　９００ｍｌ　１０８０円　７２０ｍｌ　１０３０円酒質データ）アルコール度：２５度　仕込み水：超軟水　（尾鈴山系の伏流水）　　原材料：黄金千貫　（有機農法の甘藷）麹　　　：黒麹　仕込み　：かめ仕込み　　蒸留法　：常圧蒸留　　貯蔵法　：かめ壺にて貯蔵　　割り水：超軟水　（尾鈴山系の伏流水）
	麦焼酎　中々　　　　　　　　　【本格麦焼酎】　手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながら【かめ】にてじっくりと育て、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。しかもその味わいの中に長期貯蔵酒【百年の孤独】の原酒として、長い間の貯蔵に耐えられるようにしっかりとしたコクを残しています。軽快かつ重厚さを兼ね備えた【中々】を充分味わっていただくため、ぜひオンザロックあるいは、お湯割りにてお試し下さい。【すこぶる旨い。】中々な風味を持った麦焼酎です。　　　　　　　１８００ml　１、７４０円　　　　９００ml　　　９４０円　　　　　　７２０ml　　　９４０円酒質データ）アルコール度２５度仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　原材料：国内産二条大麦　　麹　　：白麹　　　　仕込み：かめ仕込み　蒸留法：減圧蒸留　貯蔵法：かめ壺にて貯蔵　　割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	麦焼酎百年の孤独　　　　　　　【かめ仕込み　長期貯蔵酒】明治１８年の創業以来受け継がれた、百余年の伝統技術によりあくまでも手造りの麹と、厳選された大麦のみを原料として造られた麦焼酎を、樫樽にて貯蔵しました。充分熟成された醍醐味をオンザロック。又は、水割りにて心ゆくまでお愉しみ下さい。　　　　価格　　２７５０円酒質データ）アルコール度：４０度　　　容　量：７２０ｍｌ　　　　仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　　　原材料：国内産二条大麦麹：白麹　　仕込み：かめ仕込み　　蒸留法：常圧蒸留、減圧蒸留　　貯蔵法：樫樽にて貯蔵　　割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	米焼酎野うさぎの走り　　　【かめ仕込み　木桶蒸留　かめ貯蔵】東南アジア　タイに伝わるもち米の蒸留酒と吟醸酒をイメージして造ったこの焼酎は、長い間【かめ】にて貯蔵した古酒ともち米のブレンドにより生まれました。ほのかな吟醸酒の香りとアルコール度数４２度ながらも、きめ細かい味わい、喉越しの良さ、まろやかな余韻は飲むほどに味わい深さを増します。【アリス】を不思議の国へ案内してくれた、あの【野うさぎ】。あるいは突然、草むらの中から直線的に走り出て、深い森の中へ駆け抜けて消えていく野生の野うさぎのようなピュアでクリアな酔い心地を追い求めました。香りと旨味が調和した【野うさぎの走り】は、キリッと冷やして。ぜひオンザロックでお楽しみ下さい。　　　　　　　　　　価格　　２４５０円酒質データ）アルコール度：４２度　　　容　量：　６００ｍｌ仕込み水　　：超軟水（尾鈴山系の伏流水）原材料　　　：国内米（もち米・米・米麹）麹：白麹　　　仕込み：かめ仕込み蒸留法：常圧蒸留　　貯蔵法：かめ壺にて貯蔵割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	爆弾ハナタレ　　　　　　　【釜炊きの火酒・魂の妙薬】焼酎の醪を蒸留する作業は、焼酎の仕込み行程の中でも特に気を遣う作業です。蒸留機に吹き込む蒸気の温度と圧力、冷却水の流量、そして蒸留時間。蒸留というのは、大胆な作業に見えて、実は、大切に育てた醪を風味豊かな焼酎に仕上げていくために、とても繊細な気配りを必要とします。蒸留担当の蔵人は、「釜炊き」と呼ばれ、蒸留機から最初に垂れ出てくる出はなの焼酎、ハナタレを今か、今かと待ち続けながら蒸気圧の調整に全神経を集中しなければなりません。仕込みの季節が来て、初めての蒸留の時、蒸留機から垂れてくる銀色に輝いたハナタレにふれる瞬間は、釜炊きをする蔵人にとって言い知れぬ喜びと緊張に出会う一瞬です。そのハナタレを味わうこと。それは蔵人のひそかな楽しみであると同時に、ハナタレ独自の高濃度のアルコールと独特の風味は、焼酎造りに精進する蔵人にとって魂を癒す妙薬でもあります。高濃度の焼酎は冷凍庫に入れても凍りません。ですから冷凍庫にて充分に冷やし、とろりとした味わいと風味を、ワンショットグラスにてストレートで、あるいは、オン・ザ・ロックスにてお楽しみいただくのも一考かと存じます。　　　　　　　　　　　価格１９５０円容量：３６０ｍｌ　　度数：４４．１度以上４４．９度以下　　原材料：甘藷・米麹　　酒質データ）仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　原材料：黄金千貫（有機農法の甘藷）　　麹：黒麹　　仕込み：かめ仕込み蒸留法：常圧蒸留　　貯蔵法：なし　割り水：なし
	陶眠中々　　　　　　　　　【本格麦焼酎】　手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながら【かめ】にてじっくりと育て、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。しかもその味わいの中に長期貯蔵酒【百年の孤独】の原酒として、長い間の貯蔵に耐えられるようにしっかりとしたコクを残しています。軽快かつ重厚さを兼ね備えた【中々】を充分味わっていただくため、ぜひオンザロックあるいは、お湯割りにてお試し下さい。【すこぶる旨い。】中々な風味を持った麦焼酎です。　　　　　　　７２０ml　　　１８８０円酒質データ：　アルコール度２８度　　仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　　原材料：国内産二条大麦麹　　：白麹　　　　仕込み：かめ仕込み　　　蒸留法：減圧蒸留　貯蔵法：かめ壺にて貯蔵　　　割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	芋焼酎　たちばな原酒　　【かめ仕込み　割水一切拒否　完全無調整　単一原酒】【たちばな原酒】は、割水、ブレンド等による一切の調整を拒否した単一原酒１００％の焼酎です。麹は、昔ながらの麹室で育て上げた純手造りの黒麹。酒母は、土中に埋めた【かめ】にじっくりと仕込んだ、酸、甘、辛、苦、渋の五味押味のきいた仕込み。原料のさつまいもは、一つ一つ手にとって厳選した黄金千貫。その醪に麹菌、酵母菌が共に発酵を続けられる限界の高温発酵を試みました。そして、この高温発酵による熟成モロミをゆっくり時間をかけて蒸留し、貯蔵・熟成させ、無調整、単一原酒のまま瓶詰めいたしました。焼酎本来の独特の濃く深みのある風味をオン・ザ・ロックス、水割り、お湯割りにてお試し下さい。哲学者が静かに語りかけてくるような、あるいは黙示録に始めて触れたときのような、深い味わいと安らぎを感じて頂ければ幸いです。　　　　　　　価格　２１００円酒質データ）アルコール度：３７～３９度容量：７２０ｍｌ　原材料：甘藷・米麹酒質データ）　　仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　　原材料：黄金千貫（有機農法の甘藷）麹：黒麹　　　　　仕込み：かめ仕込み蒸留法：常圧蒸留貯蔵法：かめ壺にて貯蔵割り水：なし
	尾鈴山　山ねこ黒木本店が新たに建設した尾鈴山蒸留所ここではすべて手造り、常圧蒸留にこだわり、原料や酵母のこれまでとは違ったものを使用して造られています。この『山ねこ』も、徹底した手造りにて仕込みカメにて貯蔵・熟成させて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。【尾鈴山山ねこ　ネーミングの由来】山ねこは、宮沢賢治の作品に時に登場する山猫に誘発されてネーミングしました。賢治の作品に登場する山猫は、シリアスでありつつコミカルであり、哲学者のようであり、道化師のようでもあり、楽しく陽気な気配を見せながら、底知れぬ恐怖を合わせ持って、人が自然の中に立ち入ったときに登場してきます。　賢治の描く山猫は、山の神、森の守護神、森の精霊の事であり、人に何かを伝えたい時、その精霊は山猫の姿を借りて人の前にその姿を表すのかもしれません。もしかすると、賢治の山猫は、宮沢賢治その人のことであるかとも思えます。　尾鈴山蒸留所は、山深い森の中にあり、静かにうっすらと白け始める朝、日が昇り木々にわれる光の昼、闇に包まれた夜。いつの時もシューッという発酵の息使いと共に。あくまでも自然であること、異文化を意識しつつも、より伝統的である事。そこに尾鈴山蒸留所の存在意義があり、技術研磨の目的があります。　焼酎造りの理想と新しい可能性を追い求める尾鈴山蒸留所は焼酎造りを見守ってくれる守り神は【山ねこ】であると思えるのです。　少し思い込みも強くあるのですが、そのような意味付けをして尾鈴山蒸留所より始めて出荷させて頂く焼酎に【山ねこ】と命名させていただきました。　又、ラベルの文字は尾鈴山蒸留所の近くに在住の版画家　黒木郁朝氏によるものです。　　　　　　　　　　　価格　　７２０ｍｌ　　１１００円　　　　　１８００ｍｌ　２２００円酒質データ）原料：ジョイホワイト（九州１０８号）・米麹　　　度　数：２５度　　使用水：尾鈴山　伏流水仕込み：カメ仕込み　　蒸留法：常圧蒸留　　　　貯蔵　：カメ貯蔵三年　　特徴　：原料芋の品種（九州１０８号）により、今までの芋焼酎にない爽やかな香りと清涼感を持った味わい。
	尾鈴山　山翡翠【尾鈴山　山翡翠】ネーミングの由来　渓流の釣り人が渓間で良く出会う野鳥にヤマセミがいます。ヤマセミは川の上流、山深い渓流に住む鳥です。全身を黒と白のマダラ模様の羽毛が覆い、うっすらと赤味が入った胸毛。水面すれすれに飛翔するその姿は何度見ても美しい、の一言に尽きます。このヤマセミも人間の河川開発の影響のため棲み家を奪われ、全くその姿を見られなくなった川もあります。かつては上流部でその美しい飛翔が見られた川ですら、バードウォッチャーだけが観察できる貴重な存在の野鳥となってしまいました。　尾鈴山蒸留所の脇を流れる渓流には、このヤマセミがいます。尾鈴山蒸留所の米焼酎はこのヤマセミの美しさと清く気高い生き方に、ちなんで命名させて頂きました。　　　　価格　　７２０ｍｌ　　１１００円　　　　１８００ｍｌ　２２００円酒質データ）原料：ヒノヒカリ（地元米）　　酵母菌：黒木本店二号酵母　　麹菌：河内菌白麹　　　貯蔵：カメ貯蔵三年特徴：原料米の厳選と貯蔵熟成に充分に時間をかけゆっくりと作品に仕上げました。今までにないまろやかな香味を充分に引き出した純米焼酎です。

黒木本店　宮崎県児湯郡高鍋町 ★蔵元さんの意向により当店ではネット販売は、致しておりません。ご来店にてお求めください。
	芋焼酎　喜六　　　　　　【黒麹　かめ仕込み　熟成貯蔵】　　　　　境地、五感を越え魂に至る。喜六、即ち超然也。　手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの【かめ】にて　酒母を仕込み、さらに細心の注意を払い二次仕込みを行い蒸留しました。そしてさらに黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し、風味豊かな本格芋焼　酎へと仕上げました。　柔らかな風味をお楽しみ頂けるよう、お湯割りにてお試し下さい。　　　　　　　　１８００ｍｌ　１９５０円　　９００ｍｌ　１０８０円　７２０ｍｌ　１０３０円酒質データ）アルコール度：２５度　仕込み水：超軟水　（尾鈴山系の伏流水）　　原材料：黄金千貫　（有機農法の甘藷）麹　　　：黒麹　仕込み　：かめ仕込み　　蒸留法　：常圧蒸留　　貯蔵法　：かめ壺にて貯蔵　　割り水：超軟水　（尾鈴山系の伏流水）
	麦焼酎　中々　　　　　　　　　【本格麦焼酎】　手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながら【かめ】にてじっくりと育て、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。しかもその味わいの中に長期貯蔵酒【百年の孤独】の原酒として、長い間の貯蔵に耐えられるようにしっかりとしたコクを残しています。軽快かつ重厚さを兼ね備えた【中々】を充分味わっていただくため、ぜひオンザロックあるいは、お湯割りにてお試し下さい。【すこぶる旨い。】中々な風味を持った麦焼酎です。　　　　　　　１８００ml　１、７４０円　　　　９００ml　　　９４０円　　　　　　７２０ml　　　９４０円酒質データ）アルコール度２５度仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　原材料：国内産二条大麦　　麹　　：白麹　　　　仕込み：かめ仕込み　蒸留法：減圧蒸留　貯蔵法：かめ壺にて貯蔵　　割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	麦焼酎百年の孤独　　　　　　　【かめ仕込み　長期貯蔵酒】明治１８年の創業以来受け継がれた、百余年の伝統技術によりあくまでも手造りの麹と、厳選された大麦のみを原料として造られた麦焼酎を、樫樽にて貯蔵しました。充分熟成された醍醐味をオンザロック。又は、水割りにて心ゆくまでお愉しみ下さい。　　　　価格　　２７５０円酒質データ）アルコール度：４０度　　　容　量：７２０ｍｌ　　　　仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　　　原材料：国内産二条大麦麹：白麹　　仕込み：かめ仕込み　　蒸留法：常圧蒸留、減圧蒸留　　貯蔵法：樫樽にて貯蔵　　割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	米焼酎野うさぎの走り　　　【かめ仕込み　木桶蒸留　かめ貯蔵】東南アジア　タイに伝わるもち米の蒸留酒と吟醸酒をイメージして造ったこの焼酎は、長い間【かめ】にて貯蔵した古酒ともち米のブレンドにより生まれました。ほのかな吟醸酒の香りとアルコール度数４２度ながらも、きめ細かい味わい、喉越しの良さ、まろやかな余韻は飲むほどに味わい深さを増します。【アリス】を不思議の国へ案内してくれた、あの【野うさぎ】。あるいは突然、草むらの中から直線的に走り出て、深い森の中へ駆け抜けて消えていく野生の野うさぎのようなピュアでクリアな酔い心地を追い求めました。香りと旨味が調和した【野うさぎの走り】は、キリッと冷やして。ぜひオンザロックでお楽しみ下さい。　　　　　　　　　　価格　　２４５０円酒質データ）アルコール度：４２度　　　容　量：　６００ｍｌ仕込み水　　：超軟水（尾鈴山系の伏流水）原材料　　　：国内米（もち米・米・米麹）麹：白麹　　　仕込み：かめ仕込み蒸留法：常圧蒸留　　貯蔵法：かめ壺にて貯蔵割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	爆弾ハナタレ　　　　　　　【釜炊きの火酒・魂の妙薬】焼酎の醪を蒸留する作業は、焼酎の仕込み行程の中でも特に気を遣う作業です。蒸留機に吹き込む蒸気の温度と圧力、冷却水の流量、そして蒸留時間。蒸留というのは、大胆な作業に見えて、実は、大切に育てた醪を風味豊かな焼酎に仕上げていくために、とても繊細な気配りを必要とします。蒸留担当の蔵人は、「釜炊き」と呼ばれ、蒸留機から最初に垂れ出てくる出はなの焼酎、ハナタレを今か、今かと待ち続けながら蒸気圧の調整に全神経を集中しなければなりません。仕込みの季節が来て、初めての蒸留の時、蒸留機から垂れてくる銀色に輝いたハナタレにふれる瞬間は、釜炊きをする蔵人にとって言い知れぬ喜びと緊張に出会う一瞬です。そのハナタレを味わうこと。それは蔵人のひそかな楽しみであると同時に、ハナタレ独自の高濃度のアルコールと独特の風味は、焼酎造りに精進する蔵人にとって魂を癒す妙薬でもあります。高濃度の焼酎は冷凍庫に入れても凍りません。ですから冷凍庫にて充分に冷やし、とろりとした味わいと風味を、ワンショットグラスにてストレートで、あるいは、オン・ザ・ロックスにてお楽しみいただくのも一考かと存じます。　　　　　　　　　　　価格１９５０円容量：３６０ｍｌ　　度数：４４．１度以上４４．９度以下　　原材料：甘藷・米麹　　酒質データ）仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　原材料：黄金千貫（有機農法の甘藷）　　麹：黒麹　　仕込み：かめ仕込み蒸留法：常圧蒸留　　貯蔵法：なし　割り水：なし
	陶眠中々　　　　　　　　　【本格麦焼酎】　手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながら【かめ】にてじっくりと育て、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。しかもその味わいの中に長期貯蔵酒【百年の孤独】の原酒として、長い間の貯蔵に耐えられるようにしっかりとしたコクを残しています。軽快かつ重厚さを兼ね備えた【中々】を充分味わっていただくため、ぜひオンザロックあるいは、お湯割りにてお試し下さい。【すこぶる旨い。】中々な風味を持った麦焼酎です。　　　　　　　７２０ml　　　１８８０円酒質データ：　アルコール度２８度　　仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　　原材料：国内産二条大麦麹　　：白麹　　　　仕込み：かめ仕込み　　　蒸留法：減圧蒸留　貯蔵法：かめ壺にて貯蔵　　　割り水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）
	芋焼酎　たちばな原酒　　【かめ仕込み　割水一切拒否　完全無調整　単一原酒】【たちばな原酒】は、割水、ブレンド等による一切の調整を拒否した単一原酒１００％の焼酎です。麹は、昔ながらの麹室で育て上げた純手造りの黒麹。酒母は、土中に埋めた【かめ】にじっくりと仕込んだ、酸、甘、辛、苦、渋の五味押味のきいた仕込み。原料のさつまいもは、一つ一つ手にとって厳選した黄金千貫。その醪に麹菌、酵母菌が共に発酵を続けられる限界の高温発酵を試みました。そして、この高温発酵による熟成モロミをゆっくり時間をかけて蒸留し、貯蔵・熟成させ、無調整、単一原酒のまま瓶詰めいたしました。焼酎本来の独特の濃く深みのある風味をオン・ザ・ロックス、水割り、お湯割りにてお試し下さい。哲学者が静かに語りかけてくるような、あるいは黙示録に始めて触れたときのような、深い味わいと安らぎを感じて頂ければ幸いです。　　　　　　　価格　２１００円酒質データ）アルコール度：３７～３９度容量：７２０ｍｌ　原材料：甘藷・米麹酒質データ）　　仕込み水：超軟水（尾鈴山系の伏流水）　　　原材料：黄金千貫（有機農法の甘藷）麹：黒麹　　　　　仕込み：かめ仕込み蒸留法：常圧蒸留貯蔵法：かめ壺にて貯蔵割り水：なし
	尾鈴山　山ねこ黒木本店が新たに建設した尾鈴山蒸留所ここではすべて手造り、常圧蒸留にこだわり、原料や酵母のこれまでとは違ったものを使用して造られています。この『山ねこ』も、徹底した手造りにて仕込みカメにて貯蔵・熟成させて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。【尾鈴山山ねこ　ネーミングの由来】山ねこは、宮沢賢治の作品に時に登場する山猫に誘発されてネーミングしました。賢治の作品に登場する山猫は、シリアスでありつつコミカルであり、哲学者のようであり、道化師のようでもあり、楽しく陽気な気配を見せながら、底知れぬ恐怖を合わせ持って、人が自然の中に立ち入ったときに登場してきます。　賢治の描く山猫は、山の神、森の守護神、森の精霊の事であり、人に何かを伝えたい時、その精霊は山猫の姿を借りて人の前にその姿を表すのかもしれません。もしかすると、賢治の山猫は、宮沢賢治その人のことであるかとも思えます。　尾鈴山蒸留所は、山深い森の中にあり、静かにうっすらと白け始める朝、日が昇り木々にわれる光の昼、闇に包まれた夜。いつの時もシューッという発酵の息使いと共に。あくまでも自然であること、異文化を意識しつつも、より伝統的である事。そこに尾鈴山蒸留所の存在意義があり、技術研磨の目的があります。　焼酎造りの理想と新しい可能性を追い求める尾鈴山蒸留所は焼酎造りを見守ってくれる守り神は【山ねこ】であると思えるのです。　少し思い込みも強くあるのですが、そのような意味付けをして尾鈴山蒸留所より始めて出荷させて頂く焼酎に【山ねこ】と命名させていただきました。　又、ラベルの文字は尾鈴山蒸留所の近くに在住の版画家　黒木郁朝氏によるものです。　　　　　　　　　　　価格　　７２０ｍｌ　　１１００円　　　　　１８００ｍｌ　２２００円酒質データ）原料：ジョイホワイト（九州１０８号）・米麹　　　度　数：２５度　　使用水：尾鈴山　伏流水仕込み：カメ仕込み　　蒸留法：常圧蒸留　　　　貯蔵　：カメ貯蔵三年　　特徴　：原料芋の品種（九州１０８号）により、今までの芋焼酎にない爽やかな香りと清涼感を持った味わい。
	尾鈴山　山翡翠【尾鈴山　山翡翠】ネーミングの由来　渓流の釣り人が渓間で良く出会う野鳥にヤマセミがいます。ヤマセミは川の上流、山深い渓流に住む鳥です。全身を黒と白のマダラ模様の羽毛が覆い、うっすらと赤味が入った胸毛。水面すれすれに飛翔するその姿は何度見ても美しい、の一言に尽きます。このヤマセミも人間の河川開発の影響のため棲み家を奪われ、全くその姿を見られなくなった川もあります。かつては上流部でその美しい飛翔が見られた川ですら、バードウォッチャーだけが観察できる貴重な存在の野鳥となってしまいました。　尾鈴山蒸留所の脇を流れる渓流には、このヤマセミがいます。尾鈴山蒸留所の米焼酎はこのヤマセミの美しさと清く気高い生き方に、ちなんで命名させて頂きました。　　　　価格　　７２０ｍｌ　　１１００円　　　　１８００ｍｌ　２２００円酒質データ）原料：ヒノヒカリ（地元米）　　酵母菌：黒木本店二号酵母　　麹菌：河内菌白麹　　　貯蔵：カメ貯蔵三年特徴：原料米の厳選と貯蔵熟成に充分に時間をかけゆっくりと作品に仕上げました。今までにないまろやかな香味を充分に引き出した純米焼酎です。